Re: НАША КУХНЯ
Добавлено: 20 май 2017, 12:10
Борщ со щавелем
Приготовила: Наталья Польщак
Время приготовления: 35 мин
Это блюдо — одно из самых моих любимых. Зеленый борщ освежает и отлично утоляет голод. Летом и весной делаю его гораздо чаще, чем красный или любой другой. Расскажу, как приготовить борщ со щавелем.
Описание приготовления:
Используйте свежий щавель, а вне сезона можно использовать сухой или заменить его крапивой, шпинатом. Зеленый борщ готовится проще и быстрее, чем традиционный. К столу он подается обязательно горячим, можно со сметаной, отварным яйцом.
Ингредиенты:
Сливочное масло — 2 Ст. ложки
Лук — 1 Штука
Морковка — 1 Штука
Картошка — 2 Штуки
Бульон — 7 Стаканов (овощной или мясной)
Лавровый лист — 1 Штука
Лавровый лист — 1 Пучок (большой)
Соль, перец — По вкусу
Яйца — 2 Штуки
Сметана — По вкусу
Зелень — По вкусу (укроп, петрушка, зеленый лук)
Количество порций: 5-6
Как приготовить "Борщ со щавелем"
1
Очистите и нарежьте лук мелким кубиком, морковь натрите на крупной терке, очистите картошку и нарежьте крупно.
2
Щавель вымойте и нарежьте крупными кусками, измельчите зелень. Отварите яйца вкрутую.
3
В кастрюлю положите сливочное масло и растопите его, затем добавьте лук с морковью и обжаривайте несколько минут.
4
Влейте бульон (куриный или овощной), доведите его до кипения, затем добавьте картофель.
5
Врите его до мягкости и добавьте лавровый лист, соль, перец. Выложите щавель и варите 1-2 минуты.
6
В самом конце добавьте рубленую зелень, отварные яйца, нарезанные кубиками.
7
Подавайте борщ горячим со сметаной. Приятного аппетита!
Приготовила: Наталья Польщак
Время приготовления: 35 мин
Это блюдо — одно из самых моих любимых. Зеленый борщ освежает и отлично утоляет голод. Летом и весной делаю его гораздо чаще, чем красный или любой другой. Расскажу, как приготовить борщ со щавелем.
Описание приготовления:
Используйте свежий щавель, а вне сезона можно использовать сухой или заменить его крапивой, шпинатом. Зеленый борщ готовится проще и быстрее, чем традиционный. К столу он подается обязательно горячим, можно со сметаной, отварным яйцом.
Ингредиенты:
Сливочное масло — 2 Ст. ложки
Лук — 1 Штука
Морковка — 1 Штука
Картошка — 2 Штуки
Бульон — 7 Стаканов (овощной или мясной)
Лавровый лист — 1 Штука
Лавровый лист — 1 Пучок (большой)
Соль, перец — По вкусу
Яйца — 2 Штуки
Сметана — По вкусу
Зелень — По вкусу (укроп, петрушка, зеленый лук)
Количество порций: 5-6
Как приготовить "Борщ со щавелем"
1
Очистите и нарежьте лук мелким кубиком, морковь натрите на крупной терке, очистите картошку и нарежьте крупно.
2
Щавель вымойте и нарежьте крупными кусками, измельчите зелень. Отварите яйца вкрутую.
3
В кастрюлю положите сливочное масло и растопите его, затем добавьте лук с морковью и обжаривайте несколько минут.
4
Влейте бульон (куриный или овощной), доведите его до кипения, затем добавьте картофель.
5
Врите его до мягкости и добавьте лавровый лист, соль, перец. Выложите щавель и варите 1-2 минуты.
6
В самом конце добавьте рубленую зелень, отварные яйца, нарезанные кубиками.
7
Подавайте борщ горячим со сметаной. Приятного аппетита!